2020 Zweigelt BIO

€13,50

	Zweigelt
	Wijnstokken van 25 – 65 jaar oud
	Diepdonker robijnrode granaat met violette rand die oplicht
	Fijne kruidigheid in de neus, sappig na rijpe kersen
	In de mond presenteert de wijn zich elegant, met rijpe hartkersen. Het is harmonieus en volhardend. Een ideale begeleider bij een maaltijd.
	Draaistop
	De druiven werden begin september met de hand geoogst. De gisting vond plaats in stalen tanks met temperatuurregeling, met dagelijks 2-4 onderdompelingen van de schillen. De malolactische gisting vond plaats in eiken vaten. Spontane gisting. De wijn rijpte 8 maanden in grote eiken vaten.
	2021 – 2030 bij ideale bewaring
	Gegrild eten, pastagerechten, gerechten met bladerdeeg
	12 – 13° C
	Falstaff 89/100

Uitverkocht

In 1789 werd het Gesellmann landgoed voor het eerst genoemd in een document. Sindsdien hebben vele generaties ertoe bijgedragen dat de gezamenlijk verrijkte kennis niet in de vergetelheid is geraakt, maar in verband met de moderniteit een nieuwe definitie heeft gekregen. Een mijlpaal in de familiegeschiedenis – maar ook in de geschiedenis van de wijnbouw in Burgenland – werd door Engelbert Gesellmann in de jaren tachtig van de vorige eeuw gezet met de aanplant van internationale rassen en de rijping ervan in Franse barriques. De resultaten van deze baanbrekende prestatie behoren vandaag tot de dieprode iconen: Opus Eximium (uit 1988) en Bela Rex (uit 1992).