2015 Ruster Ausbruch

€32,00

	Furmint
	Riede Gemärk
	Goudgeel
	Ananas en mandarijn in de neus
	Genuanceerd en open, krachtig, pikant, in evenwicht gehouden door de frisse zuren, blijft lang in de mond
	Draaistop
	Zorgvuldig gepureerd, 48 uur laten staan, zachtjes persen van hele trossen, gekoelde fermentatie in stalen tanks bij ongeveer 18°C gedurende 36 weken, filtratie
	Falstaff 94/100 A la Carte 94/100

Uitverkocht

Ausbruch is al eeuwenlang de uitdrukking in Rust voor zoete wijn van de hoogste kwaliteit. In 1681 kochten de wijnboeren van Rust de rechten van de vrije stad met 500 emmers (30.000 liter) Ausbruch en 60.000 gulden goud. Ruster Ausbruch werd gediend aan de keizerlijke en koninklijke hoven en heeft zijn relevantie tot op de dag van vandaag niet verloren.

Geniet bij voorkeur in combinatie met fijne blauwe kaas.

Beste drinktemperatuur is 10°C.

Combinatie met eten: blauwe kaas, alle soorten ganzenlever, suikergoed van hoge kwaliteit, desserttaarten gemaakt van chocolade met een hoog percentage (75% en meer)

Optimale drinkrijpheid: 2020 tot 2038