2019 Vitikult

€15,30

	Blaufränkisch
	Oude wijnbergen: kleibodems met een hoog kalkgehalte, jonge wijngaarden tussen 20 en 30 jaar oud. Met dank aan en duurzame teelt, groeien de wijnstokken wijnstokken groeien in een stabiel, robuust evenwicht onder de onder invloed van het Pannonische klimaat.
	Diep donker robijn granaat, violette reflecties, delicate opheldering aan de rand.
	Wat bramen en tabakkruiden, een beetje bergamot, zwarte bessen.
	Medium complexiteit, fijn extract zoetheid, wat citrus, goed geïntegreerde tannines, houtkruiden in de afdronk.
	Draaistop
	Selectieve oogst met de hand. Gecontroleerde maceratie met natuurlijke spontane gist, gevolgd door malolactische gisting. 12 maanden in kleine eikenvaten
	2025 – 2027
	Gebraden kalfs- of rundsvlees, steak en wildgerechten
	16 – 18° C
	Falstaff 92/100