2019 Ried Goldberg

18,04

Blaufränkisch
Goldberg in de Alte Weingebirge. Zuidwestelijke helling met diepe leemgrond en hoog kalkgehalte. Een oude site
met een onderscheidende naam. Goldberg was al
13e eeuw als de beste wijngaard in Deutschkreutz.
genoemd.
Donker robijn granaat, violette reflecties, delicate opheldering van de rand.
Fijne houtkruiden, wat bramen, rokerige nuances, donker bessenfruit.
Sappig, elegant, strak gemaasd, geëxtraheerde zoetheid van pruimen, delicate nougat, goede levensgezel met potentieel.
Draaistop
De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. Gecontroleerde gisting met natuurlijke spontane gist. Drukken na 10 dagen maceratie, gevolgd door malolactische gisting. Natuurlijke klaring door de wijn verschillende keren te verplaatsen. 20 maanden op kleine eikenvaten.
2027 – 2029
Perfect bij wildgerechten, kalfslever, wild gevogelte of
rosbief
16 – 18° C
Falstaff 90-92/100

 

12 op voorraad