2020 zb BIO

€13,74

	Zweigelt, Blaufränkisch en Pinot Noir
	Wijnstokken van 10 – 30 jaar oud
	Diepe donkere robijnrode granaatkleur met violette reflecties.
	In de neus presenteert de wijn zich met een fijne kruidigheid, fruitige tonen van kersen en hints van pruimen.
	In de mond is de wijn sappig, met een elegante textuur van kersen en sinaasappels en goed geïntegreerde tannines. Een veelzijdige metgezel die in de zomer ook gekoeld kan worden geserveerd.
	Draaistop
	De druiven werden met de hand geoogst. Half september werden Zweigelt en Pinot Noir in de kelder gebracht. Blaufränkisch volgde eind september. De traditionele gistingsstarter vond plaats in stalen tanks, waarbij het beslag 2 tot 4 keer per dag werd ondergedompeld. De biologische zuurafbraak vond plaats in eiken vaten. De wijn rijpte 10 maanden in grote eikenhouten vaten.
	2026
	Donker vlees, wildgerechten
	16 – 18° C
	Falstaff 89/100

10 op voorraad

In 1789 werd het Gesellmann landgoed voor het eerst genoemd in een document. Sindsdien hebben vele generaties ertoe bijgedragen dat de gezamenlijk verrijkte kennis niet in de vergetelheid is geraakt, maar in verband met de moderniteit een nieuwe definitie heeft gekregen. Een mijlpaal in de familiegeschiedenis – maar ook in de geschiedenis van de wijnbouw in Burgenland – werd door Engelbert Gesellmann in de jaren tachtig van de vorige eeuw gezet met de aanplant van internationale rassen en de rijping ervan in Franse barriques. De resultaten van deze baanbrekende prestatie behoren vandaag tot de dieprode iconen: Opus Eximium (uit 1988) en Bela Rex (uit 1992).