2020 Blaufränkisch vom Lehm BIO

€16,50

	Blaufränkisch
	Wijnstokken van 10 – 30 jaar oud
	Donker robijn met violette reflecties.
	In de neus presenteert de wijn zich met een vleugje kersenfruit ondersteund door kruidnagel, delicate hints van zoethout en cassis.
	Fris gestructureerd in de mond, bramen met een peperige kruidigheid in de afdronk. Een levendige eetkameraad.
	Kurk
	De druiven werden eind september met de hand geoogst. De traditionele maceratie vond plaats in stalen tanks, waarbij de dop 2 tot 4 keer per dag werd ondergedompeld. De malolactische gisting vond plaats in eikenhouten vaten. De wijn rijpt 15 maanden in eikenhouten vaten.
	2026
	Donker vlees, wildgerechten
	16 – 18° C
	Falstaff 91/100

9 op voorraad

In 1789 werd het Gesellmann landgoed voor het eerst genoemd in een document. Sindsdien hebben vele generaties ertoe bijgedragen dat de gezamenlijk verrijkte kennis niet in de vergetelheid is geraakt, maar in verband met de moderniteit een nieuwe definitie heeft gekregen. Een mijlpaal in de familiegeschiedenis – maar ook in de geschiedenis van de wijnbouw in Burgenland – werd door Engelbert Gesellmann in de jaren tachtig van de vorige eeuw gezet met de aanplant van internationale rassen en de rijping ervan in Franse barriques. De resultaten van deze baanbrekende prestatie behoren vandaag tot de dieprode iconen: Opus Eximium (uit 1988) en Bela Rex (uit 1992).