2018 Sankt Laurent BIO

16,04

Sankt Laurent
Wijnstokken van 48 – 63 jaar oud
De kleur van de wijn is donker robijnrood met violette reflecties.
Zwarte kersen en bessen in de neus.
In de mond presenteert de wijn kersen en bessen, ondersteund door een levendige zuurgraad en een aangename kruidigheid.
Draaistop
De druiven werden met de hand geoogst. De oogst van Sankt Laurent begon eind augustus. De traditionele maischgisting vond plaats in stalen tanks, met 2 tot 4 maal daags onderdompelen van de maischkap. De malolactische gisting vond plaats in grote eikenhouten vaten. De wijn rijpte 14 maanden in eikenhouten vaten.
2024
Risotto met paddenstoelen, rosbief, gegrild vlees, biefstuk, wild gevogelte
16 – 18° C

 

11 op voorraad