2020 Ried Neuberg Göttlesbrunn

€17,74

	50% Zweigelt, 40% Blaufränkisch, 10% Merlot
	De Neuberg, die op een beschutte plaats naar het zuidoosten afloopt, is nogal atypisch voor ons, aangezien de bodem zeer rijk is aan klei en leem. In warme zomers is dit een onschatbaar voordeel, omdat het water goed kan worden opgeslagen voor de wijnstokken. De Zweigelt en de Blaufränkisch groeien op de zware, sterke kleigrond aan de voet van de helling.
	Diep donker robijn met ondoorzichtige kern
	Koel kruidige aroma van donkere bessen en rijpe pruimen
	Hints van fijne cassis confijt en bramen, krachtige body, fijne lengte en kenmerkende tannines in de fond
	Kurk
	Voorzichtige oogst met de hand in 2 selectiestappen begin oktober 2020. Spontane gisting bij maximum 30°C door zachte uitborsteling en overstroming van de druivendraf, maceratie gedurende 14 tot 18 dagen, gevolgd door zuurreductie in 50% nieuwe en 50% gebruikte kleine houten vaten en 500l tonneaus van Frans en Oostenrijks eikenhout, klaring en rijping door zachte uitborsteling en bezinking tot de botteling in juni 2022.
	tot 2030
	Geschikte begeleider bij krachtige vlees- en wildgerechten, rundvleesvariaties, gegrild vlees en harde kazen
	Ideale drinktemperatuur is 16-18°C
	Falstaff 93/100 A la Carte 93/100

2 op voorraad

Van het beste uitzicht.
De Neuberg, genoemd naar de bevoorrechte, tegen de wind beschutte ligging die licht naar het zuidoosten helt, is als het ware het grote kleine broertje van de Bärnreiser en met bijna 90% inheemse druivensoorten een klassieke Göttlesbrunner. In combinatie met het wat jongere wijnstokkenbestand (ongeveer 25 jaar) levert deze streekwijn altijd wijnen op met een zeer sterk karakter, die altijd iets eerder toegankelijk zijn dan de grote uit Bärnreiser of Schüttenberg. Dankzij het kleine aandeel Merlot is hij ook wat ongecompliceerder en relaxter.