2016 Le Capitaine

425,00

Cabernet Sauvignon, Shiraz, Petit Verdot
Druiven van 8 verschillende wijngaarden
Immens dichte neus met tonen van cassis, sleepruimenlikeur en wat teer.
Krachtig en intens in de mond. Zeer aromatisch met rokerige kruiden, eucalyptusen laurier. Sappige fruitmand ontmoet minerale grafiettoetsen, hints van pruimenjam en donkere chocolade. Complex maar niet overladen met een lange afdronk. Groot opslagpotentieel
Kurk
Alcoholische gisting in zowel in Franse eiken vaten als in roestvrijstalen tanks, met strikte temperatuurcontrole
en regelmatig breken van de dop voor een optimale extractie. Rijping 18 maanden in gedeeltelijk nieuwe Franse eiken vaten van zes verschillende coöperaties
2050
Hert, wildgevogelte, rund, lam, harde kazen
16 – 18° C

 

Beschikbaar via nabestelling