2020 Eisenberg DAC Reserve

20,60

Blaufränkisch
Zuidoost naar zuid – mineraalrijke leem of leisteen
Donkere robijnrode kleur, violette reflecties, delicate opheldering van de rand.
Zwarte bosbessen, bramenjam, sinaasappelschil, donkere mineraliteit.
Stevig, sappig, zwarte bessen, gekonfijte viooltjes, wat nougat, nootachtige toets in de afdronk, mineraal in de afdronk, goed ontwikkelingspotentieel.
Kurk
Zonder zuivere gisten in traditionele open of gesloten gistkuipen, geperst na 10 – 20 dagen. Rijping van 17 maanden in gebruikte vaten van 500 liter en barriques.
2024 – 2028
Steaks, wild en paddenstoelgerechten
16 – 18°C
Falstaff 91-93/100

 

8 op voorraad