2020 Sankt Laurent

€13,66

	Sankt Laurent
	De trossen komen van wijngaarden in Goldberg, Altenberg en Schafleiten. De kiezelrijke en donkere bodem bestaat uit leemachtig zand met kalkafzettingen. Op enkele percelen vind je ook roodachtige kiezels. De gemiddeld 30 jaar oude stokken zorgen voor een rendement van 35 hl per hectare.
	Donker robijn granaat, violette reflecties, delicate opheldering van de rand.
	Delicate amarena en bergamot, met daaronder donkere bosbessen, delicate kruidige kruidigheid.
	Medium body, rode kersen, fijne tannines, fris gestructureerde, minerale afdronk, biedt gemakkelijk drinkplezier.
	Draaistop
	De trossen worden met de hand geplukt. De gezamenlijke fermentatie en maceratie neemt 11 dagen in beslag en gebeurt in inox cuves. Tot slot rijpt hij nog 17 maanden in reeds eerder gebruikte barriques.
	tot 2026
	Charcuterie, paling, tarbot, pasta, tajine, wit vlees
	13 – 15° C
	Falstaff 90-92/100