Michaël Kirchknopf is nog een jonge wijnmaker, maar zijn succes bewijst hem dat hij gelijk heeft. Op zijn 21 jaar won hij het eerste jaar dat hij meedeed de “Falstaff Burgunder Trophy” en de “Profil DAC Weintest”. Het jaar daarop won hij de trofee op het wijngala van Burgenland.
Sindsdien is de overwinningstocht niet gestopt. In 2018 werd hij door Wein Burgenland tot nieuwkomer van het jaar uitgeroepen. Het begon allemaal zo klein: toen hij het bedrijf van zijn grootouders overnam, moesten er een aantal investeringen gedaan worden om het gemengde bedrijf om te vormen tot een eerste klas wijnbedrijf.
Dit omvatte niet alleen de verwerving van nieuwe wijngaarden, maar ook de overstap naar duurzame teelt. De focus van het wijnhuis ligt op de Chardonnay en de autochtone wijnvariëteiten Neuburger en Blaufränkisch waaruit terroir gedomineerde Leithaberg-wijnen worden gemaakt die duidelijk de taal van hun oorsprong spreken en de uitstekende kalk- en leisteenbodems van de Kirchknopf-wijngaarden zo smaakvol maken.
De Chardonnay van de Leithaberg is hun witte visitekaartje. Deze Chardonnay is afkomstig van vele kleine percelen op verschillende locaties en combineert het unieke kalk- en leisteenterroir van de Leithaberg. Door de zorgvuldige rijping in grote houten vaten ontwikkelen zich gelaagde aroma’s met helder fruit en delicate Bourgondische kruiden. Een indrukwekkende ambassadeur van zijn afkomst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.