2020 Chardonnay Kalk & Schiefer Leithaberg DAC

14,56

100% Chardonnay
De grond van de Riede Fehlmühl is diepbruine aarde met primitieve gesteentesedimenten. De wijnstokken zijn 30 tot 40 jaar oud. Het koel microklimaat is gunstig voor de druiven.
Intens geel met sterke reflecties
Animerende perzikneus, ananas, delicaat bladfruit van peer, onderstreept met een hint van gele appel, fijne tabaknuances.
Medium complexiteit gepaard met sappig geel fruit en fijne zuren, mineraal-kruidig met een goede lengte. Een veelzijdige voedsel metgezel.
Draaistop
Oogst en selectie van de druiven met de hand, korte maceratie, zachte persing, langzame gisting met natuurlijke gisten in grote houten vaten (500-2000 liter), rijping gedurende 8 maanden op de fijne droesem.
8 jaar tot meer
Falstaff 91/100

 

9 op voorraad