2018 Pinot Noir Ried Umriss

€13,00

	Pinot Noir
	Wijnstokken van 25 jaar oud
	Medium robijnrode granaat
	Intense neus van fijne frambozenpulp.
	In de mond rood bessenfruit met hints van etherische kersen, een vleugje munt, finesse-rijke structuur, extractieve afdronk. Compacte metgezel voor levensmiddelen.
	Draaistop
	Fermentatie gedurende 14 dagen bij maximaal 30°C, malolactische gisting op de schillen, rijping in grote houten vaten.
	2021 – 2032
	sterke zeevis zoals meerval, eend, gans, wild gevogelte, konijn
	17°C
	A la Carte 93+/100 Falstaff 90/100