Gewicht | 1.66 kg |
---|---|
Alcohol | 14,2 % |
Inhoud | 750 ml |
Land | Oostenrijk |
Restsuiker | 1,2 g/l |
Soort | Rood |
Streek | Carnuntum |
Wijnhuis | Grassl |
Zuurgraad | 5,6 g/l |
2018 * Reserve
€60,10
60% Merlot, 30% Blaufränkisch en 10% Zweigelt | |
De druiven voor deze wijn komen van de steilste helling van het perceel Ried Bärnreiser, van wijnstokken tot 50 jaar oud. | |
Donker robijn, violette reflecties | |
Fijne kruidigheid van kostbaar hout, nougat, fijne balsamico nuances, donkere bessen, rijpe hartkersen, delicate sinaasappelschil, zeer veelzijdig, complex | |
Sappig, bosbessenconfijt, rijpe pruimen, aanwezige tannines, mineraal, langdurige extract-zoete afdronk, groot toekomstpotentieel | |
Kurk | |
Met de handgeplukt met de strengste selectie begin oktober 2018 in de wijngaard die biologisch wordt geteeld met biodynamische preparaten. Opbrengst slechts 22 hl/hectare.
Fermentatie door natuurlijke gisting in micro-houten gistingsrekken bij maximum 32°C door zachte afponsing van de druivendraf, maceratie gedurende 32-36 dagen, gevolgd door spontane zuurreductie in houten vaten en tonneaus, klaring en rijping door bezinking op de droesem gedurende 28 maanden tot de botteling in maart 2021. |
|
tot 2038 | |
Uitstekende begeleider van donker wild, maar ook van steaks en alle donkere vleessoorten (bijv. lam) en rijpe kazen. | |
16 – 18° C | |
Falstaff 99/100
A la Carte 97/100 Vinaria ***** Gault-Millau 18,5/20 |
Uitverkocht
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.