2020 Weissburgunder

12,50

Weissburgunder

De druiven komen van zowel jonge als oude wijngaarden rond en in Alsheim. Diepe löss en kalkhoudende mergel karakteriseren de respectievelijke bodems. De hellingen zijn middelmatig met zuidelijke blootstelling.

Fijne meloentoets, dicht, pittig en elegant
Volmondig, veel fruit en het smelt op de tong, geweldige balans
Draaistop
De selectieve oogst vindt plaats na rijpheid met de hand. Voor een optimale extractie van de aroma’s worden de druiven zachtjes geplet en staan ze een paar uur in hun eigen sop. Na de zachte persing, vindt de gisting plaats in roestvrije stalen tanks. Na een langere opslag op de droesem worden de flessen in het voorjaar gevuld.

 

59 op voorraad