2020 Frühmesse Riesling

26,50

Riesling
De druiven komen van hun top wijngaard
Alsheimer Frühmesse. De bodem daar wordt gekenmerkt door kalkmergel. De waterdoorlaatbaarheid van de
grond vermindert de groeikracht van de wijnstokken en bevordert zo de rijping van extreem kleine bessen,
aromatische Riesling druiven. De Rieslings van deze locatie worden gekenmerkt door een exotische en tegelijkertijd kruidig aroma.
Schitterende lichtgele kleur. Als je het wijnglas ronddraait, wordt deze witte wijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem levendig doet dansen in het glas.
In de neus onthult dit juweeltje van een witte wijn allerlei soorten citroengras, Gallia meloen, mirabelpruimen, grapefruits en kumquats. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de roestvrijstalen rijping nog meer aroma’s toe zoals bosgrond, pure chocolade en kaneel.
In de mond begint de Frühmesse Riesling van Juwel Weine aangenaam droog, grijpbaar en aromatisch. Sommige wijnen zijn droog op het etiket, anderen zijn dat ook echt. Deze witte wijn behoort tot de laatste, want hij werd gevinifieerd met slechts 1,4 gram restsuiker. Door zijn kernachtige fruitzuren presenteert de Frühmesse Riesling zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen imponeert uiteindelijk met een buitengewone galm. De afdronk wordt ook begeleid door minerale hints van de kalksteen en mergel gedomineerde bodems.
Kurk
Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Frühmesse Riesling uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle plukmachines. Na de handoogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Als de gisting is voltooid, kan de Frühmesse Riesling nog enkele maanden op de fijne droesem harmoniseren.
2025
Een perfecte begeleider bij schelpdieren en vis, pittig bereid en behoorlijk sterk
10 – 12° C

 

12 op voorraad