Olio Extra Vergine d’Oliva

13,49

De olie heeft een licht fruitigheid van rijpe olijven met hints van fruit en rijpe groenten. Dit laatste is vooral merkbaar in de mond, waar de geur van groenten vergezeld gaat van lichte tonen van gras. Bitterheid en pikantheid zijn matig waarneembaar en hardnekkig.

Chemische analyse toont aan dat de olie een laag percentage vrije vetzuren bevat, slecht 0,1%. Uit de spectrometrische analyse, die op chemisch niveau wordt gebruikt om de kwaliteit van de olie aan te duiden, blijkt een samenstelling die typisch is voor extra olijfolie van eerste persing van hoge kwaliteit, zonder additieven of andere elementen van verfijning, rijk aan natuurlijke antioxidanten.

21 op voorraad